انتخاب از میان انواع اجاق گاز موجود در بازار زمانی درست و مطمئن خواهد بود که شناخت دقیقی از مدلها، مزایا، معایب و کاربردهای هرکدام داشته باشید. امروزه اجاق گازها در مدلهای مبله، کشویی، صفحهای، رومیزی، گازی، برقی، ترکیبی و با متریالهای مختلف تولید میشوند و هرکدام برای نوعی از آشپزی و سبک چیدمان مناسب هستند. در این مطلب به معرفی جامع انواع اجاق گاز، بررسی ویژگیها و تفاوتهای آنها میپردازیم تا بتوانید بهترین انتخاب را برای آشپزخانه خود داشته باشید. همچنین میتوانید تمام مدلهای برندهای معتبر را با بهترین قیمت از فروشگاه سالیز به صورت آنلاین یا حضوری خریداری کنید.
انواع اجاق گاز از نظر طراحی
انتخاب مدل مناسب اجاق گاز یکی از مهمترین تصمیمها هنگام تجهیز آشپزخانه است، زیرا طراحی اجاق گاز نهتنها بر زیبایی دکوراسیون آشپزخانه تأثیر میگذارد، بلکه در عملکرد، کارایی و راحتی استفاده روزمره نیز نقش مهمی دارد. انواع اجاق گاز از نظر طراحی شامل مدلهای مبله، کشویی، صفحهای و رومیزی هستند که هرکدام ویژگیها، مزایا و معایب خاص خود را دارند. در ادامه، هر یک از این مدلها را بهصورت تخصصی بررسی میکنیم تا با شناخت دقیقتر بتوانید مناسبترین گزینه را متناسب با نیاز و فضای آشپزخانه خود انتخاب کنید.
اجاق گاز مبله (فردار یا کابینتی)
اجاق گاز مبله یکی از قدیمیترین و درعینحال کاملترین انواع اجاق گاز است که بهصورت یک دستگاه یکپارچه شامل شعلهها و یک فر بزرگ تولید میشود. این مدل برخلاف اجاقهای توکار نیازی به نصب خاص یا برش کابینت ندارد و بهراحتی در جای خود قرار میگیرد. از آنجایی که فر این نوع اجاق ظرفیت بزرگی دارد، برای خانوادههایی که به پختهای متنوع مانند کیک، لازانیا، مرغ درسته و پیتزا علاقهمند هستند یک انتخاب ایدهآل محسوب میشود.
قدرت شعلههای آن نسبت به مدلهای توکار بیشتر است و برای پختوپزهای روزانه و حرفهای مناسب است. بدنه استیل یا لعابی آن مقاومت خوبی در برابر حرارت و ضربه دارد. از مزایای اصلی این مدل میتوان به توان حرارتی بالا، فر جادار و عمر طولانی اشاره کرد. البته اشغال فضای زیاد، وزن بالا و محدودیت در جابهجایی از معایب آن محسوب میشود. اجاق گاز مبله برای آشپزخانههایی که فضای کافی دارند و به دنبال یک گزینه همهکاره هستند بهترین انتخاب است.
اجاق گاز کشویی
اجاق گاز کشویی یکی از مدرنترین انواع اجاق گاز از نظر طراحی است که داخل کابینت نصب میشود و هنگام استفاده مانند یک کشو بیرون میآید. این مدل برای آشپزخانههایی که ظاهر یکدست کابینت اهمیت زیادی دارد، انتخابی بسیار هوشمندانه است. چون در حالت بسته، کاملاً مخفی میشود و هیچ مزاحمتی در فضای کاری آشپزخانه ایجاد نمیکند.
از نظر ایمنی، بهویژه برای خانههایی که کودک دارند، گزینهای ایدهآل است زیرا زمانی که بسته است دسترسی به شعلهها ممکن نیست. سطح آن معمولاً شیشهای یا استیل بوده و اغلب با شعلههای کممصرف، فندک اتوماتیک و ترموکوپل عرضه میشود. با وجود ظاهر لوکس و کاربردی، این مدل قیمت بالاتری دارد و نصب آن نیازمند طراحی دقیق کابینت است. اجاق کشویی برای آشپزخانههای کوچک، آپارتمانهای مدرن و افرادی که به زیبایی بصری و استفاده بهینه از فضا اهمیت میدهند بهترین انتخاب است.
اجاق گاز صفحه ای
اجاق گاز صفحهای یا توکار یکی از محبوبترین مدلها در آشپزخانههای امروزی است. این مدل روی کابینت نصب میشود و بدون فر عرضه میشود؛ بنابراین مناسب کسانی است که قصد دارند فر را بهصورت جداگانه خریداری کنند. اجاقهای صفحهای در متریالهای مختلف مانند شیشهای، استیل، سرامیک و ترکیبی تولید میشوند و از ۲ تا ۵ شعله با طراحیهای مختلف پشتیبانی میکنند.
ظاهر شیک، تمیزکاری آسان، تنوع زیاد و اشغال فضای کم از دلایل محبوبیت آنهاست. البته نبود فر داخلی باعث میشود برای خانههایی که زیاد از فر استفاده میکنند مناسب نباشد. مصرف انرژی بهینه، سیستم ایمنی کامل، فندک اتوماتیک و وزن سبک از ویژگیهای اصلی آن است. این مدل برای آشپزخانههای مدرن، فضاهای کوچک و کاربرانی که به زیبایی و مینیمالیسم اهمیت میدهند انتخاب فوقالعادهای محسوب میشود.
اجاق گاز رومیزی
اجاق گاز رومیزی سادهترین و اقتصادیترین نوع اجاق گاز از نظر طراحی است و معمولاً با ۱ تا ۳ شعله تولید میشود. این مدل نیازی به نصب تخصصی ندارد و تنها با قرار گرفتن روی سطح میز یا کابینت قابل استفاده است. وزن سبک و قابلیت جابهجایی آسان، آن را به انتخابی مناسب برای خانههای کوچک، سوئیتها، خوابگاهها، محیطهای اداری و آشپزخانههای موقت تبدیل کرده است.
هرچند توان حرارتی آن نسبت به مدلهای بزرگتر کمتر است و برای پختهای سنگین مناسب نیست. اجاقهای رومیزی معمولاً با سطح استیل یا شیشهای، فندک اتوماتیک و گاهی ترموکوپل تولید میشوند. قیمت مناسب، کاربرد آسان و مصرف انرژی پایین از مزایای آن است. این مدل برای افرادی که بهدنبال یک اجاق کمحجم، کارآمد و مقرونبهصرفه هستند بهترین گزینه به شمار میرود.
انواع گاز آشپزخانه بر اساس مصرف انرژی
در هنگام انتخاب اجاق گاز، نوع انرژی مصرفی یکی از مهمترین معیارهایی است که باید مورد توجه قرار گیرد؛ زیرا مستقیماً بر سرعت پخت، کیفیت حرارتدهی، هزینه مصرف و حتی ایمنی آشپزخانه تأثیر میگذارد. امروزه اجاقها در مدلهای گازی، برقی و ترکیبی تولید میشوند که هرکدام ساختار، عملکرد و کاربرد متفاوتی دارند و برای سبکهای مختلف آشپزی مناسب هستند. شناخت دقیق انواع گاز آشپزخانه بر اساس مصرف انرژی به شما کمک میکند بهترین گزینه را بر اساس نیاز، بودجه و شرایط آشپزخانه خود انتخاب کنید. در ادامه، هر کدام از این مدلها را با جزئیات بررسی میکنیم.
اجاق گاز گازی
اجاق گاز گازی متداولترین و محبوبترین نوع اجاق در خانههای ایرانی است که با گاز شهری یا گاز مایع کار میکند. این مدل به دلیل شعله مستقیم، کنترل سریع و دقیق حرارت و هزینه مصرف پایین، گزینهای ایدهآل برای پختوپز روزمره و حرفهای محسوب میشود. اجاقهای گازی در مدلهای مبله، صفحهای و رومیزی تولید میشوند و از نظر طراحی و تعداد شعله تنوع زیادی دارند. مصرف انرژی در این مدل نسبتاً اقتصادی است و به دلیل تولید گرمای مستقیم، برای غذاهایی که نیاز به حرارت سریع دارند بسیار مناسب است. البته استفاده از شعله باز باعث مصرف انرژی بیشتر و تولید گرمای محیطی زیادتر میشود.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- شعله مستقیم و کنترل لحظهای حرارت.
- اقتصادیتر نسبت به مدلهای برقی.
- نیازمند اتصال به گاز شهری یا کپسول.
- مناسب پختهای طولانی، سرخکردنیها و آشپزی سنتی ایرانی.
اجاق گاز برقی
اجاق گاز برقی با استفاده از المنتهای حرارتی یا فناوری القایی (اینداکشن) کار میکند و یکی از مدرنترین انواع اجاقها محسوب میشود. این مدل شعله ندارد و گرما از طریق سطح شیشهای یا القای مغناطیسی منتقل میشود که ایمنی بالاتری ایجاد میکند. دقت کنترل دما در اجاقهای برقی بسیار بالا است و برای آشپزی ملایم، کیکپزی و پختهای دقیق گزینهای عالی به شمار میرود. مصرف انرژی در مدلهای القایی بهینهتر است؛ زیرا گرما فقط به ظرف منتقل میشود و هدررفت انرژی بسیار کم است. با این حال هزینه خرید این مدل نسبت به مدلهای گازی بالاتر است و در برخی موارد نیازمند استفاده از ظروف مخصوص میباشد.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- ایمنی بالا به دلیل نبود شعله باز.
- کنترل دقیق دما برای آشپزی حرفهای.
- مصرف برق بیشتر و وابستگی کامل به انرژی الکتریکی.
- مناسب آپارتمانهای مدرن، کیکپزی و پخت غذاهای رژیمی.
اجاق گاز ترکیبی (گازی – برقی)
اجاقهای ترکیبی یا هیبریدی ترکیبی از بهترین ویژگیهای هر دو مدل گازی و برقی را ارائه میدهند. معمولاً شعلههای گازی برای پخت سریع و شعلههای برقی یا القایی برای پخت دقیقتر استفاده میشوند. این تنوع باعث شده این مدل یکی از کاربردیترین انتخابها برای خانوادههایی باشد که بهدنبال انعطافپذیری بیشتر در پختوپز هستند. مصرف انرژی این اجاقها بسته به نوع استفاده تغییر میکند، اما به دلیل داشتن دو منبع انرژی، محدودیتهای زمان قطعی برق یا گاز را پوشش میدهد. البته قیمت اولیه این مدلها بالاتر است و ممکن است تعمیرات آنها نسبت به مدلهای ساده پیچیدهتر باشد.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- ترکیب شعله گازی برای سرعت و حرارت بالا و برقی برای دقت پخت.
- عملکرد پایدار در شرایط قطعی گاز یا برق.
- قیمت و هزینه نگهداری بالاتر.
- مناسب آشپزخانههای حرفهای و خانوادههایی که انواع پختوپز را تجربه میکنند.
انواع اجاق گاز از نظر جنس و متریال
با بررسی انواع اجاق گاز، بهترین گزینه را برای خانه خود بیابید. در انتخاب اجاق گاز مناسب، جنس و متریال صفحه یکی از مهمترین معیارهایی است که میتواند روی دوام، عملکرد، امنیت و حتی زیبایی آشپزخانه تأثیر مستقیم بگذارد. هر متریال، از استیل گرفته تا شیشه، ترکیبی و سرامیک، ویژگیها، مزایا و محدودیتهای مخصوص به خود را دارد و برای سبکهای متفاوت آشپزی مناسب است. در ادامه، انواع اجاق گاز از نظر متریال را بهصورت کامل بررسی میکنیم تا بتوانید بر اساس نیاز، بودجه و نوع استفاده، بهترین گزینه را انتخاب کنید.
اجاق گاز استیل
اجاق گازهای استیل از قدیمیترین و درعینحال محبوبترین گزینهها در میان انواع اجاق گاز محسوب میشوند. جنس استیل به دلیل مقاومت بسیار بالا در برابر حرارت، خوردگی و رطوبت، انتخابی فوقالعاده برای آشپزی مداوم و سنگین است و به همین دلیل هم در آشپزخانههای خانگی و هم در محیطهای حرفهای مانند رستورانها استفاده گستردهای دارد. طراحی این مدلها معمولاً شامل صفحهای استیل ضدزنگ، شبکههای چدنی مقاوم و ولومهایی با دوام بالا است که در کنار هم طول عمر کلی دستگاه را افزایش میدهند. یکی از ویژگیهای مهم اجاق گاز استیل، تحمل بالا در برابر ضربه و خط و خش است؛ موضوعی که آن را نسبت به سایر متریالها متمایز میکند.
از نظر عملکرد، شعلهدهی قوی و یکنواخت از مزیتهای بزرگ این مدل محسوب میشود و در پختوپزهای سنگین، از جمله سرخ کردن یا جوشاندن طولانیمدت، عملکرد بسیار قابل اعتمادی ارائه میدهد. با این حال، سطح استیل ممکن است رد انگشت یا چربی را به وضوح نشان دهد و نیاز به تمیزکاری منظم داشته باشد. همچنین از نظر ظاهری بیشتر ظاهری صنعتی و کلاسیک دارد که برای برخی افراد ممکن است کمتر جذاب باشد.
بهطور کلی اجاق گاز استیل برای خانوادههای پرمصرف، آشپزخانههای شلوغ، و افرادی که دوام و قدرت اجاق در اولویتشان است، بهترین گزینه به شمار میرود.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- مقاومت بسیار بالا در برابر حرارت و خطوخش
- دوام طولانیمدت و مناسب برای استفاده سنگین
- نیاز به نظافت منظم به دلیل باقی ماندن اثر انگشت
- کارایی بالا در پختوپزهای پرحرارت
- مناسب برای آشپزخانههای صنعتی و خانگی پرمصرف
اجاق گاز شیشه ای
اجاق گازهای شیشهای بهعنوان یکی از مدرنترین و زیباترین مدلها، در سالهای اخیر محبوبیت بسیاری پیدا کردهاند. سطح این اجاقها از شیشه سکوریت نشکن ساخته شده که تحمل حرارت بالا و مقاومت نسبی در برابر ضربه دارد. این شیشه در رنگهای مختلف، بهویژه مشکی و سفید، عرضه میشود و ظاهر آشپزخانه را کاملاً مدرن، مینیمال و یکدست میکند. علاوه بر زیبایی، یکی از بزرگترین مزیتهای این مدل نظافت آسان سطح صاف و صیقلی آن است؛ چربیها روی آن پخش نمیشوند و تنها با یک دستمال مرطوب کاملاً پاک میشوند.
از نظر عملکرد، اجاق گازهای شیشهای معمولاً دارای ترموکوپلهای سریع، فندک اتوماتیک و سرشعلههای استاندارد هستند که پختی یکنواخت و قابل اعتماد فراهم میکنند. با این حال، شیشه در برابر اجسام نوکتیز یا ضربه ناگهانی میتواند آسیبپذیر باشد، و همچنین لکهها روی آن سریعتر خود را نشان میدهند. به همین دلیل کاربران باید مراقبت بیشتری در استفاده از این مدل داشته باشند.
اجاق گاز شیشهای بیشتر برای کسانی مناسب است که اولویت اول آنها زیبایی، هماهنگی دکوراسیون و سهولت نظافت است و معمولاً در آشپزخانههایی با مصرف متوسط بهترین عملکرد را دارد.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- ظاهر بسیار شیک و مدرن
- نظافت فوقالعاده آسان
- حساسیت بیشتر در برابر ضربه
- احتمال نشاندادن لکهها
- مناسب برای آشپزخانههای مدرن با مصرف معمولی
اجاق گاز استیل – شیشه
اجاق گازهای استیل–شیشه ترکیبی هوشمندانه از مقاومت مدلهای استیل و زیبایی مدلهای شیشهای هستند. در این مدلها معمولاً صفحه از شیشه سکوریت مقاوم ساخته شده و لبهها یا بخشهایی از بدنه با استیل ضدزنگ تقویت میشوند. همین ترکیب باعث میشود دستگاه از نظر دوام بسیار قابل اعتماد باشد و درعینحال جلوهای مدرن و جذاب به آشپزخانه بدهد. از لحاظ طراحی، این مدلها اغلب دارای شعلههای باکیفیت، ترموکوپلهای حساس و فندک اتوماتیک هستند و به دلیل ترکیب متریالها، وزن و استحکام بیشتری نسبت به مدلهای کاملاً شیشهای دارند.
یکی از مزیتهای مهم این مدل، مقاومت بهتر در برابر ضربه نسبت به اجاقهای شیشهای خالص است؛ زیرا قسمتهای استیل فشار و ضربه را بهتر جذب میکنند. همچنین سطح شیشهای باعث سهولت نظافت میشود. بااینحال، ساختار ترکیبی ممکن است تعمیر یا تعویض قطعات را کمی پیچیدهتر و هزینهبرتر کند. از نظر کاربرد، این مدلها برای خانوادههایی که هم زیبایی و هم قدرت و دوام را میخواهند، انتخابی ایدهآل به شمار میروند. این اجاقها مناسب خانههایی هستند که مصرف متوسط تا زیاد دارند و به دنبال محصولی بادوام با ظاهر جذاب هستند.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- ترکیب مقاومت استیل و زیبایی شیشه
- دوام بیشتر نسبت به مدلهای تمام شیشه
- نظافت راحت سطح شیشهای
- هزینه تعمیر کمی بالاتر
- مناسب خانههای مدرن با مصرف متوسط تا زیاد
اجاق گاز سرامیکی
اجاق گازهای سرامیکی به دلیل ظاهر لوکس، سطح کاملاً صاف و عملکرد حرارتی بسیار سریع شناخته میشوند. این مدلها اغلب در نوع برقی یا القایی تولید میشوند و به دلیل استفاده از سرامیک حرارتی، انتقال حرارت بسیار یکنواختی ارائه میدهند. سطح این اجاقها در برابر حرارت، خطوخش و تغییر رنگ بسیار مقاوم است و به دلیل یکپارچگی کامل، نظافت آن فوقالعاده آسان است؛ هیچ لبه، شکاف یا برجستگی روی سطح وجود ندارد که چربی در آن جمع شود.
البته سرامیک با وجود مقاومت بالا، در برابر ضربههای شدید یا اشیای خیلی سنگین حساس است و در صورت وارد شدن فشار نقطهای ممکن است ترک بخورد. همچنین انرژی مصرفی در مدلهای سرامیکی، بسته به نوع سیستم حرارتی، معمولاً بیشتر از مدلهای گازی است. با این حال، سرعت گرمشدن بالا، کنترل دقیق دما و ظاهر بسیار شیک باعث شده این مدلها انتخاب محبوبی برای آشپزخانههای مدرن باشند.
این مدلها بیشتر برای کسانی مناسباند که آشپزی سبک تا متوسط انجام میدهند و زیبایی، سرعت عملکرد و سهولت نظافت برایشان اهمیت بیشتری دارد.
ویژگیها، مزایا، معایب و کاربردها:
- سطح کاملاً یکدست و فوقالعاده زیبا
- انتقال حرارت سریع و یکنواخت
- نظافت بسیار آسان
- حساسیت به ضربههای شدید
- مناسب آشپزخانههای مدرن و مصرف متوسط
انواع برندهای تولیدکننده اجاق گاز
برندهای گوناگونی از انواع اجاق گاز وجود دارد که هرکدام با ارائه طراحی خاص، کیفیت ساخت متفاوت و امکانات متنوع، تجربه آشپزی متفاوتی را برای کاربران فراهم میکنند. برندهایی مانند اخوان، سینجر، استیل البرز، اسنوا و تاکنو از محبوبترین و شناختهشدهترین تولیدکنندگان اجاق گاز هستند که در مدلهای مختلف رومیزی، فردار، مبله و صفحهای فعالیت میکنند. این برندها با بهرهگیری از تکنولوژیهای نوین، سطح ایمنی بالا، مصرف بهینه انرژی و طراحی زیبا، توانستهاند جایگاه ویژهای در بازار پیدا کنند و نیازهای کاربران خانگی و حرفهای را پوشش دهند. آشنایی با ویژگیها و مزایای هر برند به خریداران کمک میکند تا انتخابی مطمئن و متناسب با نیاز خود داشته باشند.
نکات خرید انواع اجاق گاز
انتخاب یک اجاق گاز مناسب نیازمند توجه به چندین فاکتور کلیدی است تا دستگاه هم کارایی بالا داشته باشد و هم با نیازهای آشپزخانه شما هماهنگ باشد. هنگام خرید انواع اجاق گاز، باید علاوه بر ظاهر و برند، به تعداد شعلهها، جنس صفحه، نوع انرژی مصرفی، ایمنی، قابلیتهای هوشمند و بودجه توجه کنید. بررسی دقیق این نکات باعث میشود انتخابی دقیق و کاربردی داشته باشید و از خرید خود رضایت کامل داشته باشید.
- تعداد شعله و اندازه اجاق: انتخاب تعداد شعلهها و سایز دستگاه باید با تعداد اعضای خانواده و میزان پختوپز روزانه هماهنگ باشد. اجاق کوچک برای خانوادههای کممصرف و اجاق بزرگ برای آشپزی سنگین مناسب است.
- نوع انرژی مصرفی: اجاقهای گازی، برقی و ترکیبی هر کدام مزایا و محدودیتهای خاص خود را دارند. بررسی این موضوع به کاهش هزینه انرژی و بهینهسازی مصرف کمک میکند.
- جنس و متریال صفحه: جنس صفحه میتواند استیل، شیشه، ترکیبی یا سرامیک باشد. جنس مناسب بر دوام، سهولت نظافت و ظاهر دستگاه تأثیر میگذارد.
- سیستمهای ایمنی: وجود ترموکوپل، خاموشی خودکار و هشدار نشت گاز از مهمترین ویژگیهای امنیتی برای جلوگیری از حوادث است.
- امکانات و قابلیتهای هوشمند: برخی مدلها دارای تایمر دیجیتال، برنامههای پخت خودکار و اتصال به اپلیکیشن موبایل هستند که راحتی و دقت آشپزی را افزایش میدهند.
- طراحی و هماهنگی با آشپزخانه: ظاهر، رنگ و سبک اجاق باید با دکوراسیون آشپزخانه هماهنگ باشد تا علاوه بر کارایی، جلوه بصری خوبی نیز ایجاد کند.
- بودجه و قیمت: قیمت اجاقها با توجه به برند، جنس، تعداد شعله و امکانات متفاوت است؛ باید تعادل بین کیفیت و هزینه برقرار شود.
- گارانتی و خدمات پس از فروش: انتخاب برند معتبر با خدمات مناسب و قطعات یدکی در دسترس، تضمین کننده خریدی مطمئن و طول عمر بالای دستگاه است.
این نکات باعث میشوند خرید اجاق گاز بهینه، مطمئن و متناسب با نیازهای روزمره و حرفهای شما انجام شود.
